Budapest. Orgel-Konzert + Abendessen mit Schiffahrt

Beilagen und Vegetarisch

Gebratene Polenta-Oliven-Terrine mit Ziegenkäse und Rosmarien-Knoblauchöl
Kartoffelnudeln mit Tomatenragout und frischem Basilikum und Blauschimmelkäse
Kartoffelpüree mit Senfkörner und frittierten Zwiebel
Gedämpfter Reis mit glaciertem Gemüse

Salads

Verschiedene Rohkostsalate mit Joghurt-Dill und Kren-Cognacdressing

“Dunapalota Art“
Weißkrautsalt mit Paprikastreifen und Knoblauchrahmdressing
“Caesar salat”
Blattsalat ,parmesan dressing und gegrillte Hühnerbruststreifen
“Großmutters Rezept”
Kartoffelsalat mit Zwiebeln,Majonaise und Sauerrahm-Senfdressing
“Bauern Art”
Tomatoes, cucumbers, onion, peppers, cheese, olives

Früchtekorb der Saison

Dessert
Creme Caramel mit Erdbeer-Schokoladenstreusel
Schomlauer Nocken mit Sahne
Schokoladen- Pfefferminzemousse mit Eierlikör Kalte Vorspeise

“Ungarisches Fingerfood”
Auberginencreme mit Brotchips
Paprika-Topfencreme und Schweine-Grammelschmalzaufstrich

Suppen

Gullaschsuppe “Hortobágy Art”
oder
kalte Marillensuppe mit Palinka

Warme Hauptspeisen

Gefüllte Krautröllchen mit Deprecener und Sauerrahm
mariniert Hühnerfiletwürfel mit Honig und Thymian geschmort mit Knoblauch und Trockenfrüchte
Mit Welsfisch gefüllte Paprika in herzhafter Tomaten-Dillragout “Szegediner style”